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男性朋友若早上沒有時間吃早餐，來上1杯自製南瓜豆漿，確實是很好的營養補充選擇！

【自制南瓜豆浆】

食材：蒸熟南瓜40公克（连皮带籽）、煮熟黄豆1/2碗（约50公克）、白开水180c.c.。

做法

1.取半碗黄豆，放入锅中以白开水浸泡2小时备用。

2.南瓜刷洗干净、带皮切块备用。

3.将准备好的南瓜及黄豆放入电饭锅，外锅倒入1碗水蒸熟。

4.放凉后再用果汁机搅打即可。

注意事项：饮用时建议连渣一起饮用，以利补充膳食纤维。此外，夏天如要饮用南瓜豆浆，建议食材一定要煮熟，以避免生菌数过高，也能减少豆浆因没煮熟而产生皂素，造成肠胃不适。

喝腻南瓜豆浆？跟着营养师动手做“南瓜海鲜浓汤”

至于不喜爱南瓜豆浆口感偏甜的朋友，郑欣宜营养师也推荐一款兼顾营养、美味的南瓜海鲜浓汤，提供给男性朋友参考：

南瓜海鮮濃湯的食材有，南瓜1顆、洋蔥半顆、大蒜3瓣、大骨湯600C.C.、鮮奶100 C.C.、蝦子5隻、花枝200公克、蛤蜊100公克。

【南瓜海鲜浓汤】

食材：南瓜1颗、洋葱半颗、大蒜3瓣、大骨汤600C.C.、鲜奶100 C.C.、虾子5只、花枝200公克、蛤蜊（花蛤）100公克。

做法

1.将南瓜洗净、带皮切块蒸熟，用果汁机打成泥状；洋葱洗净，去皮、切丁备用。

2.取一大锅，放入洋葱、大蒜炒香。

3.接着加入南瓜泥及大骨汤、鲜奶，以小火熬煮至沸腾（烹调时要适度搅拌以免烧焦）。

4.最后再加入虾子、花枝、蛤蜊等海鲜熬煮，让汤头更浓郁。

注意事项：如有痛风问题的民众，建议可把大骨汤更换成白开水来取代。