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夏天怕中暑，吃瓜最解暑，而有着“夏天第一瓜”称号的正是冬瓜，不但肉白清甜，还有消热、利水、消肿，甚至有养颜、减肥、降脂的效果。一个冬瓜胜十副药，甚至有“地芝”的美誉，珍贵可见。尤其冬瓜的瓤、皮、籽，没有一样不是宝，是不可错过的好食材。

冬瓜的瓤、皮、籽别乱扔，全身都是宝

从营养学来说，冬瓜含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物和矿物质元素，其含钾量显著高于含钠量，属于高钾低钠型蔬菜。而冬瓜包括果肉、瓤和籽，也都含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿物质元素等营养成分。所以，料理前别再把冬瓜皮、瓤与籽随便扔掉了。

冬瓜子煮水喝，帮助排出浊水

冬瓜子煮水喝，能帮助身体排废水、排脓。冬瓜里面有瓜瓤，做菜的时候不要扔掉，因为冬瓜瓤和瓤里的冬瓜子都是有用的。凡是植物的种子，其功效通常都能往肾走。四代中医传人、营养师陈允斌在新书《吃法决定活法2—改变病况和坏体质》中表示，冬瓜子也是走肾的，但它不是补肾，而是帮助肾脏排出浊水的。浊水是体内炎症和感染引起的，这种水是混浊的，带有颜色，比如说黄痰、小便黄、女性白带发黄等。若严重发展下去就是脓。冬瓜子能帮助人体排脓，特别是肺部和肠道的脓。

在肺部和肠道受到感染的初期，饮食上可用冬瓜子来辅助调理，它能促使脓尽快排出，阻止病情的发展。

冬瓜包括果肉、瓤和籽，也都含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。