生活中常见的益生菌在发酵类食品中,例如:酸奶、优酪乳、乳酸菌饮品、泡菜、纳豆、味噌、豆鼓、吉士、红酒、甜酒酿等。而有助于肠道益生菌增加的物质,包括:蔬菜水果全谷中的膳食纤维、寡醣、菊醣等,我们称之为益菌生。
3.提升肠癌力的好食物之三,补充全谷高纤维食物:
食物滞留在肠道时间太久容易产生致癌物质,特别是烧烤、加工肉品滞留体内越久伤害越大,罹患大肠癌的机率大大提高。因此国民健康署建议成人每日应摄取25~30公克的膳食纤维,足够的高纤维食物不仅能提供肠道益生菌所需要的营养物质,还能加速体内排除致癌物质。
而高纤维食物通常具有丰富的抗癌营养物质,例如:全谷类食物(糙米、五谷米、紫黑米、地瓜、芋头、南瓜、山药)、蔬菜类(西兰花、波菜、甜椒、芦笋)、水果类(葡萄、西红柿、木瓜、橘子)、菇类(美白菇、金针菇、鸿喜菇)。
远离大肠癌,培养健康生活习惯、良好饮食型态
民众想要远离大肠癌,重要的关键是培养健康生活习惯与良好饮食型态,尤伟铭营养师建议,掌握以下3个大原则:
第一、多运动,天天量体重,维持健康体位。
第二、减少油炸物、烧烤、加工肉与红肉的摄取。
第三、定期每两年进行新式免疫法粪便潜血检查。民众应该时时保养、早期发现、早期治疗,“肠”保健康是关键。