【食疗小教室】:
1.黑豆含有丰富的铁,可预防人体缺铁性贫血,对肾脏尤其有益,是一种理想的保健食材。
2.杏鲍菇富含膳食纤维,有助身体排出毒素和老旧废物,加速新陈代谢,达到纤体美颜的功效。
【替代食材】:
用何首乌取代杏鲍菇,煮成黑豆何首乌鸡汤,食疗效果更佳。
【TIPS】:
黑豆洗净沥干,将炒锅大火烧热后转小火,放入黑豆不断翻炒,至表皮裂开即可盛出。炒过的黑豆更香,且易熟。
本文出自幸福文化《营养师的日日好汤:让全家人都温暖幸福的煲汤圣经,美味、滋补、养生、调理,一碗汤全搞定!》