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烹調無餡小湯圓時，可用天然的桂圓、枸杞、薑汁或桂花醬來提味，以避免攝取過多的糖分。（圖片／華人健康網資料照片）

若将汤圆当作饭后甜点或餐间点心，应掌握替换主食的秘诀，减掉其他餐食中全谷根茎类、肉类及油脂类的分量，以避免摄取多余的热量。另外，汤圆尽量以水煮方式、品尝滑而不腻的口感为宜，避免油炸，以免增加脂肪和热量的摄取。

秘诀3：天然搭配风味佳

包馅甜汤圆因芝麻、花生等内馅已含有高糖分，建议直接以滚水煮熟食用，不需要再额外添加糖或配料。包馅咸汤圆内馅含绞肉及油脂，建议汤头的配料如红葱头、虾米、香菜梗、猪肉丝、香菇、韭菜、芹菜等食材，都不必再用热油爆香，尽量以无油蔬菜汤为汤底，搭配茼蒿、小白菜等当令鲜蔬，或加入各种菇类增加风味。

烹调无馅小汤圆时，可用天然的桂圆、枸杞、姜汁或桂花酱来提味，避免使用浓糖水或红豆汤、花生汤等作为汤底；亦可加入豆腐、少许肉丝和当季蔬菜熬煮食用，可兼顾美味及营养均衡。