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鸡汤热热喝好得快!7大食物打击感冒、增强免疫力

(關鍵字: 感冒 , 免疫力 , 益生菌 , 雞湯 , 菜怡瑄

三文鱼富含Omega-3脂肪酸,有助于减少体内发炎、调节免疫力。
鮭魚富含Omega-3脂肪酸,有助於減少體內發炎、調節免疫力。

3.三文鱼:调节免疫能力、降低皮肤过敏机会

当体内慢性发炎,就会影响免疫系统的功能,导致免疫力低下,而三文鱼含有丰富的Omega-3脂肪酸,可以减少发炎反应,有助于调节免疫力!富含Omega-3脂肪酸的鱼类还有鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼等,常常食用可以维护身体健康。

如果担心三文鱼、鲔鱼等大型鱼类的重金属残留量较高,可以与鲭鱼、秋刀鱼等小型鱼类交替食用,降低风险,同时摄取多元的营养。不过,台湾内营养师蔡怡瑄指出,无论大鱼还是小鱼,多少都含有一些戴奥辛、多氯联苯和重金属,健康成人适量食用不必担心,但建议12岁以下儿童、生育年龄女性、正在哺乳的妈妈,一个星期摄取的鱼肉总量不超过340公克,比较安心!

大蒜含有丰富的蒜素,杀菌能力很强,切碎以后生吃,可以预防感冒。
大蒜含有豐富的蒜素,殺菌能力很強,切碎以後生吃,可以預防感冒。

4.大蒜:杀菌能力强,预防感冒、调节免疫力必吃

大蒜切碎或是拍碎以后,会释放丰富的大蒜素,杀菌功效很强,还可以增加巨噬细胞杀死病菌的能力,同时促进淋巴细胞的增生,有助调节免疫力、预防感冒!曾有研究显示,每天吃大蒜的人,感冒的机会确实比较少。

大蒜还含有含硫化合物,可以调节免疫力,很适合在季节交替、温差大的时候补充,增强抵抗力。另外,大蒜还含有果寡糖、维生素、矿物质,而果寡糖是一种水溶性膳食纤维,可以促进肠道内的好菌生长,对全身健康都有益处。

不敢直接吃大蒜的人,不妨将大蒜切碎之后,拿来炒青菜、煮鸡汤,搭配其他食材料理,比较没有大蒜原本的味道。不过,蔡怡瑄营养师提醒,蒜素不耐高温,若想让大蒜发挥较大功效,建议还是生吃比较适合!

虾子、螃蟹、干贝等海鲜富含蛋白质、锌、铁、钙、镁、钾等营养素,能帮助增强抵抗力、预防感染。
蝦子、螃蟹、干貝等海鮮富含蛋白質、鋅、鐵、鈣、鎂、鉀等營養素,能幫助增強抵抗力、預防感染。

5.海鲜:补充“锌”预防感染,促进免疫机能

研究发现,感冒后立即补充适量的锌,有助于缩短感冒病程。事实上,锌本来就可以配合蛋白质作用,帮助伤口愈合、促进免疫机能,还能维持肌肤健康。此外,人体内有各种酵素都含有锌,负责参与各种营养素的代谢,可以维持免疫能力,进而减少感染机会。

牡蛎、虾子、螃蟹、干贝、鱼类等都含有锌,而且这些海鲜还富含蛋白质、铁、钙、镁、钾等营养素,都能帮助增强抵抗力、预防感染!海鲜之外,也可以从蛋、坚果、全谷类中补充锌。

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