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鸡汤热热喝好得快!7大食物打击感冒、增强免疫力

(關鍵字: 感冒 , 免疫力 , 益生菌 , 雞湯 , 菜怡瑄

正所谓“春天阴晴不定”,天气乍暖还寒,一下有太阳,一下又刮风下雨!气温多变,免疫力一定要顾好,以免病毒趁虚而入。吃对食物调理体质,就可以强化免疫力,感冒了也能快快好!

以下综合美国健康网站Daily Burn的建议,帮大家整理出7种好吃、健康又容易取得的好食物,加上食材搭配技巧,天天吃美食就能强化免疫功能,摆脱易感冒体质!

鸡汤、鸡肉十分营养,有助于维持免疫力,建议搭配红萝卜、西红柿、芹菜等蔬菜一起炖煮,营养价值更高!
雞湯、雞肉十分營養,有助於維持免疫力,建議搭配紅蘿蔔、番茄、西洋芹等蔬菜一起燉煮,營養價值更高!

1.鸡汤:喝汤吃肉一起来,搭配蔬菜更营养

无论台湾还是其它欧美国家地区,鸡汤都是常见的家常料理,营养满分、老少咸宜!研究发现,鸡汤有助于防止已遭感染的白血球继续移动到身体其他部位,进而舒缓感冒症状。

鸡汤含有丰富的胺基酸,可以提供人体制造免疫球蛋白以及干扰素,进而提升免疫力。鸡汤在熬煮过程中,还会释放一种叫做“半胱氨酸”(cysteine)的胺基酸,有助于缓解感冒。

需要提醒的是,炖煮鸡汤时,虽然鸡骨和鸡肉的营养会有一部分流入汤中,但多数的营养成分仍保留在食材里,建议喝汤之外,还要吃鸡肉,才能摄取更多营养!而且,鸡肉富含蛋白质、维生素B群,这些都是维持免疫力的重要营养素。

除了传统的香菇鸡汤、山药鸡汤之外,不妨试试看西式的鸡汤,搭配红萝卜、洋葱、芹菜等蔬菜,再加入少许的香芹、月桂叶等香料调味,补充膳食纤维、维生素、植化素,调节免疫力再加分!另外也可以加入贝壳面、通心粉等意大利面,就是一碗营养均衡的蔬菜鸡汤面了!

酸奶中的益生菌有调节免疫力的功能,搭配时令草莓一起享用,补充维生素C,效果加分!
優格中的益生菌有調節免疫力的功能,搭配時令草莓一起享用,補充維生素C,效果加分!

2.酸奶:益生菌调节免疫力,搭配草莓更健康

大家都知道,酸奶含有丰富的益生菌,可以调节肠道健康,而肠道又是免疫力的大本营,如果肠道菌丛平衡、好菌多多,抵抗力自然好!常见的好菌包含:嗜乳酸杆菌(A菌)、凯氏乳酸菌(C菌)、副干酪乳杆菌(LP菌)等,都有增强免疫力、调节免疫系统的功能。

选购酸奶的时候,最好挑选无糖、无香料、无色素的品项,食用时再搭配新鲜水果,增加纤维素和植化素的摄取。充足的膳食纤维可帮助益生菌在肠道内生长,并且发挥更强的效果,而水果中的植化素可以支持身体的防御系统,增强免疫力!

现在正值草莓产季,而草莓含有丰富的维生素C,可以加强人体对抗细菌、病毒的免疫力。不妨将草莓充分洗净之后,搭配酸奶一起享用,吃进更丰富的营养!

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