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除了有助於減重同時，葡萄皮還有更驚人的益處，那就是花青素的抗氧化效果，在許多臨床研究顯示具有防治尿道炎、延緩退化、預防心血管疾病、保持血管彈性等益處。

葡萄带皮吃增加饱足感　辅助减重效果

饱足感对于减重过程非常重要，否则没吃饱就会吃个不停，葡萄皮占整颗葡萄重量约20%，相较于果肉，葡萄皮具有大量膳食纤维、热量低，吃个10来颗含皮的葡萄，就会感觉到饱足，而且对于肠胃道蠕动有帮助，可以促进体内粪便快速排出体外，所以若想要辅助减重，一定要葡萄带皮吃才行。

除了有助于减重同时，葡萄皮还有更惊人的益处，那就是花青素的抗氧化效果，在许多临床研究显示具有防治尿道炎、延缓退化、预防心血管疾病、保持血管弹性等益处，相较于其他常见的水果，例如：奇异果、芒果、橘子都含类黄酮素、类胡萝卜素的抗氧化成分，所以若是没有吃葡萄皮，抗氧化效果可能就会大打折扣。

葡萄籽抗氧化能力高　让葡萄籽释出营养成分

除了葡萄皮，葡萄籽也是令人青睐的重点，葡萄籽坚硬外壳里面藏着更珍贵的营养素：原花青素OPC(Oligomeric Proantho Cyanidins)、亚麻油酸(Linoleic acid)，是人体必须脂肪酸参与合成各种人体重要荷尔蒙，其OPC的抗氧化能力更是远高于葡萄果肉与葡萄皮，但是人体无法消化坚硬的葡萄籽，必须藉由外力破碎葡萄籽释出营养成分，若想要完整获得葡萄所有的营养，不妨将10~15颗葡萄放入果汁机，加入适量冰水打成新鲜葡萄汁。

每天吃1~2份适量吃葡萄　外皮应搓洗干净

葡萄多汁甜美，每天吃1~2份适量吃，任何健康的族群都非常适合食用，而牙口不好的长辈则建议打成葡萄汁，容易腹泻的民众则要多咀嚼将葡萄皮磨碎在吞下去。另外，有少数的民众对于吃葡萄又吃到海鲜或鲜奶，会出现消化不良、腹痛、腹泻的症状，则须要注意自己的体质是否适合。

最后，尤伟铭营养师提醒民众，不管是葡萄或其它水果，如果有连皮一起吃，一定要彻底将外皮搓洗干净才能安心食用，有特殊疾病像是肾脏病、糖尿病患者，也必须要适量的吃葡萄，才能避免加重病情。