華人健康網

台湾贵为水果王国，一年四季都可以吃到香甜多汁的水果，尤其最近盛产的柿子、椪柑和橙子，咬下去每一口都喷汁、每一口都甜到心坎里，不过大部分糖友对这些水果可是敬谢不敏，深怕吃下这么甜的水果，一定会让血糖飙升，永远只敢挑不甜的番石榴或西红柿。难道，吃了甜甜的水果就一定会造成血糖不稳吗？选不甜的水果就不用担心血糖问题，可以放手吃了吗？

水果膳食纤维　帮助控制血糖、胆固醇

水果中的膳食纤维除了可以增加粪便体积、促进肠胃蠕动外，其实也是控制血糖和降低胆固醇的好帮手，能够减慢醣类消化吸收，推迟餐后血糖上升，有助于控制糖友的餐后血糖，而且还可以促进胆酸排出，进一步降低血清胆固醇。

番石榴、葡萄柚不甜　含糖量没有比较低

既然水果好处多多，那如果选择番石榴、葡萄柚这些比较不甜的水果，应该就可以安心的大口吃吧？不！其实不管吃起来甜不甜，“一份”水果就是会提供15公克的醣，不管是甜蜜蜜的水蜜桃或是酸到牙根的柠檬，经过消化后在体内产生的醣都是一样多。所以说糖友也能享用香甜可口的水果，并不是只能选不甜的吃，学会控制好份量以及选对吃水果的时机，就不用担心血糖大起大落啰！

水果分量怎么记 伸出拳头便可知

可是每次都说吃“一份”，这一份是指一整颗大水梨、一整串葡萄还是一粒圣女西红柿呢？要记分量很容易，如果懒得每次都拿出电子秤确定重量，只要伸出你的手掌握成拳头，搭啷！这就是一份水果的大小了，是不是很好记呢～

蘋果一份約為「女生拳頭大小」

椪柑一份約為「女生拳頭大小」

除此之外，像是葡萄、小西红柿则可以普通饭碗量测份量，大约装到8分满（葡萄约13颗、西红柿约20颗）即为一份。

葡萄一份約為「8分滿」

奇異果一份約為「8分滿」

而弯弯的香蕉测量方式更简单，同样伸出手掌（女生手掌），比出“6”的手势，就差不多是一份香蕉的长度啰！

香蕉一份約為比「6」的長度

【营养师小叮咛】

建议糖友每天摄取2份水果，而且最好是当作早点、午点，与正餐分开吃，避免同一餐摄取太多醣类，反而会刺激血糖波动喔！