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★葡萄干腰果蛋糕

润肠通便＋恢复体力

热量927.8大卡、醣类189.8克、蛋白质20.1克、脂肪9.5克、膳食纤维4.9克。

材料：

低筋面粉160克，鸡蛋1颗，水150c.c.，泡打粉15克，腰果、葡萄干各5克

调味料：

糖55克，盐少许

作法：

1.蛋、水打匀，加入过筛的面粉。

2.续入糖、盐及泡打粉拌匀成面糊。

3.面糊倒入模型，撒上葡萄干、腰果。

4.将作法3放入烤箱，烤熟即可食用。

★腰果炒西芹

强化免疫力＋抗氧化

热量405大卡、醣类20.5克、蛋白质11克、脂肪33.5克、膳食纤维4克。

材料：

西洋芹250克，腰果50克

调味料：

麻油2小匙，盐1小匙

作法：

1.西洋芹去根部，洗净切块，汆烫。

2.以麻油热锅，放入腰果，炸至浅黄色备用。

3.盐和作法1拌匀，撒上腰果即可。

腰果炒西芹能抗氧化？

腰果富含矿物质硒，研究发现，硒是人体抗氧化系统中的重要成分之一，有助强化人体免疫系统。

本文出自人类智库《吃对食物做好月子》