華人健康網

泡菜在醃漬過程中會產生乳酸菌，適量補充有益腸道健康。

泡菜是将新鲜蔬菜拿去腌渍和调味，发酵过后会产生丰富的乳酸菌，能促进肠道健康。一项刊登于《美国实验生物学联会》(FASEB)期刊的研究指出，韩国泡菜有助增强免疫力。(提醒：部分泡菜制品可能含有较多添加物，谨慎选择较安心)

奶酪以奶类为原料发酵而成，富含活性乳酸菌，可以促进肠道蠕动、帮助消化。同时，奶酪本身抵抗胃酸的能力较佳，可保护好菌顺利抵达肠道，发挥健康作用。(提醒：奶酪通常含有较高的盐分，应注意控制摄取量)

养肠好食物3／益菌生：大蒜、洋葱、青葱

青蔥本身就是一種益菌生，能夠被腸道細菌利用，促進好菌生長。

看清楚！这里说的是“益菌生”，不是益生菌。所谓“益菌生”就是肠道好菌的养分，能够被好菌利用，促进好菌生长，同时刺激肠道蠕动。同属“葱家族”的大蒜、青葱、洋葱就是益菌生，适量补充有助维持肠道健康，增加免疫力。

想要补充益菌生，摄取全谷类、海藻类、豆类、菇蕈类等，都是很好的选择，而新鲜蔬果中的膳食纤维也是益菌生。因此，食用蔬果不只能吃进维生素和矿物质，还有助增加肠道好菌，吃出健康肠道。