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鯖魚富含Omega-3脂肪酸，對健康好處多多。

海鲜汞污染伤脑？硒可能有助抵销

事实上，研究员本来担心海鲜不利于阿兹海默症患者，因为海鲜容易有汞污染，可能伤害脑神经。但是这项新研究发现，经常吃海鲜的人，脑部虽然汞的浓度较高，却没有出现脑部损伤的迹象。研究员认为，汞的毒性可能是被海鲜当中的矿物质“硒”所减少了。

健康生活型态　降低痴呆症风险

痴呆症的成因相当复杂，包含年龄、基因、生活型态等因素都有影响。目前已知降低痴呆症风险的最好方式，就是保护心脏健康、充足的运动、均衡的饮食、不吸烟、妥善控制血压和胆固醇。

对于带有阿兹海默症基因的老年人来说，这项新研究的结果令人振奋，但是由于样本数不多，尚属小型研究，未来仍需进一步探讨。另外，“摄取海鲜能减少脑部受损”的法则是否适用于一般大众，也还需要更多研究证实。