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白菜狮子头：减少绞肉比例

此道料理的巧思是用低脂的豆腐及含纤的豆薯，减少绞肉的比例，并且改用清蒸，不经油炸，减少含油量。每人份提供热量约160大卡，糖尿病患者可选择不勾芡，慢性肾脏病患者注意进食量。

鲜蔬一品好彩头：取代惯用鸡粉高汤块

利用自熬的高汤作为基底，与高汤块/粉相比含钠量较低，简单的制作步骤使全家大小感到满足之余，也兼顾健康。每人份提供热量约74大卡，限制蛋白质的慢性病患者可选择只吃蔬菜就好。

彩猴花果冻：新鲜水果加代糖

选用多种颜色的新鲜水果，并改用代糖来控制甜分，饭后摄取适量的水果达到均衡饮食，每人份提供热量约52大卡。

过年吃吃喝喝、看节目聊天，为了避免年后肥胖及慢性病缠身，建议以下养生守则：

1.食有时：正餐均衡饮食、过餐避免零食、坚果不要超过1汤匙。

2.动一动：有运度习惯的人请持续、没有的人可以从饭后散步做起。