華人健康網

想要减肥，别再不吃东西了，改变体质才是治本方法！海外研究发现，改善肠道细菌可以帮助甩肉，比起不吃高GI的面包、土豆还要好。专家建议，可以补充富含多酚的食物，例如黑巧克力和紫薯！

國外專家指出，黑巧克力富含多酚，適量食用有助改善腸道菌叢。

很多人怕胖不敢吃白饭、面包、土豆，担心这些高GI(高升糖指数)的淀粉类食物，会快速分解成葡萄糖，造成血糖上升，进而容易导致发胖。但是，英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，最新研究显示，每个人对于碳水化合物的反应都不一样，不见得吃高GI的食物，血糖就会快速上升，而这个速度是由消化系统中的微生物组成所决定的。

低GI饮食一定瘦？肠道细菌也有影响

报导指出，有些人吃西红柿就会造成血糖在短时间内急速上升，但有的人就算吃披萨和面包，也不会这么夸张。英国伦敦国王学院(King's College London)教授史帕克(Tim Spector)指出，有关低GI饮食能减重的研究，都是以动物实验为主，很少有可靠的人体试验显示，吃低GI食物就一定能减肥。

一项以色列研究针对800名受试者，每天记录他们吃的食物，并且有一个穿戴式装置持续观测他们的血糖。研究发现，就算吃相同食物(而且升糖指数也相同)，每个人的血糖反应却都不一样。即使是年龄和体重相近的人，反应还是不同，而研究员发现这跟肠道细菌有关。此研究已经刊登于《细胞》(Cell)期刊。