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香脆可口的核桃不只是小零嘴，还是健康的大功臣！海外研究发现，每天吃核桃有助降低总胆固醇、降血压，进而减少罹患心脏病的风险。下次嘴馋的时候，快丢掉手中的饼干，改吃几粒核桃，解馋又护心！

核桃含有豐富營養素，適量食用還能降低膽固醇和血壓。

吃核桃降胆固醇　还能降低血压

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导，生命科学研究组织(Life Sciences Research Organisation)的研究员针对61个试验(总计1301篇文章、涵盖2582名受试者)进行统合分析和系统性文献回顾，发现超过20个研究都指出，核桃可以降低9%至16%的坏胆固醇，还可降低心脏舒张压2至3 mmHg。此研究已刊登于《美国临床营养期刊》(American Journal of Clinical Nutrition)。

坚果营养丰富　含植物专属ALA

研究员表示，坚果含有许多重要的营养素如不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、矿物质等，而有“坚果之王”美称的核桃，每1盎司(约31公克)就提供2.5公克的α-亚麻油酸(ALA)，是组成Omega-3脂肪酸的成分之一，而且只存在植物当中。

吃核桃能护心　强化动脉功能

研究发现，每天摄取至少2盎司(约62公克)的核桃，可以有效降低总胆固醇、俗称的“坏胆固醇”(LDL)，以及坏胆固醇中的载脂蛋白(ApoB)，而这些是衡量心血管疾病风险的重要指标。研究还显示，吃坚果尤其有助降低第二型糖尿病患者的心脏病风险。