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万圣节除了吃南瓜大餐，还可以大嗑南瓜籽！许多民众泡茶或看电视时，总爱搭配坚果类的零食解馋，而南瓜籽属于坚果的一种，是健康油脂的来源之一。此外，营养师指出，南瓜籽含有丰富的锌，有助改善男性摄护腺肥大的问题。另外，南瓜籽对于帮助入睡和降低血压，也有一定的作用。

南瓜籽的好處相當多，包含幫助入睡、降血壓、預防攝護腺肥大等。

南瓜籽降血脂胆固醇　1天30粒不贪多

南瓜籽含有丰富的不饱和脂肪酸，一篇2008年的动物研究指出，相较于玉米油，南瓜籽可以改善血中三酸甘油脂、低密度脂蛋白(俗称“坏胆固醇”)，而且能增加高密度脂蛋白(俗称“好胆固醇”)，帮助降低心血管疾病的风险。

不过，中国医药大学新营养食代团队营养师陈柏钧提醒，虽然南瓜籽的油脂比一般动物性油脂还要健康，但是如果吃太多，同样也是额外的油脂摄取。建议每天吃大约30粒南瓜籽即可(去壳后约为一汤匙的量)。

吃法的部分，除了直接食用没有调味的原味南瓜籽之外，将去壳的南瓜籽加入白饭中变成“南瓜籽饭”一起吃，也能让米饭能多一层香味。