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南瓜全身都是寶藏，從橘黃色的南瓜肉到加工處理過的南瓜籽，都是養生好食物。

南瓜籽抑制睪固酮　改善摄护腺肥大

除了提供健康油脂，南瓜籽也含有多种健康好处，其中之一就是改善许多男性都很困扰的摄护腺问题。造成摄护腺肥大的原因，目前在医学界还没有明确的结论，但其中一个因素是与睪固酮的诱导有关，而且摄护腺肥大患者血液中的锌浓度， 通常比正常男性还要低。

陈柏钧营养师指出，南瓜籽具有调节睪固酮的作用，可预防摄护腺肥大。另外，与其他植物性油脂相比，南瓜籽也含有较丰富的锌，对于摄护腺肥大具有改善的效果。

南瓜籽含色胺酸　帮助放松和入睡

另一方面，南瓜籽在植物性的油脂当中，属于色胺酸含量较高的食物，而色胺酸可以作为体内血清素和褪黑激素的合成材料。其中，血清素跟情绪的放松有关，褪黑激素则和生理时钟的睡眠相关。因此，南瓜籽对于帮助入睡也有一定的作用。此外，南瓜籽还有助于调控血压、强化心血管功能。