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蘋果的果膠多分布在果肉中，因此吃「果肉」才能攝取到較多的蘋果膠。

至于非水溶性的膳食纤维则是属于粗纤维，主要能增加粪便体积，促进肠道蠕动，减少粪便在肠道停留的时间，及粪便和肠的接触面积，并可以减少毒物在大肠停留的时间，进而有缓解便秘，以及预防大肠癌的作用。

苹果皮的果胶比果肉多？营养师：苹果胶多分布在果肉中

可见，无论是水溶性膳食纤维或是非水溶性膳食纤维，都有一定程度的促进排便的效果。大部分的水果都具有水溶性和非水溶性两种膳食纤维，因此除了苹果外，西洋梨、香吉士、番石榴、香蕉、猕猴桃也都是不错的选择。

至于，是否苹果皮的果胶含量真的比果肉多？营养师刘汶璋指出，目前并无相关实据证实苹果皮的果胶含量比果肉多。但是，苹果的果胶多分布在果肉中，因此吃“果肉”才能摄取到较多的苹果胶。

苹果与无糖原味酸奶双搭　乳酸菌助整肠

营养师建议，有便秘困扰的民众，建议可以将苹果搭配无糖原味酸奶，因为酸奶中含有益菌乳酸菌，与苹果胶同样具有整肠作用，两种食材搭配一起吃，可以达到相乘的效果。