超模吉賽兒吃剩菜　王進崑：恐罹患腸胃癌 | 吃出健康

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提醒民眾，平日應多攝取新鮮食物，飯菜最好都在2天之內吃完，保障健康。

汤类卤味煮沸保存　吃之前再煮沸

不过，一般家庭难免有些吃不完的剩菜，该怎么做才能保障健康？王进昆建议，饭菜最好在2天内吃完，蔬菜类的剩菜可以放进保鲜盒，肉类则用保鲜膜包覆保存，再放进冰箱。如果是汤类和卤味，建议上冰箱前先煮沸杀菌，放凉之后就不要再搅动，以免增加空气接触，产生更多微生物。隔天要吃之前，别忘了还要再煮沸一次，才能确保卫生。