豆腐乳、臭豆腐:促进食欲助消化
豆腐乳臭里透着香。而炸得外焦里嫩的臭豆腐,咬上一口回味无穷。适当吃些豆腐乳和臭豆腐可以促进食欲,调节肠道菌群,帮助消化。
营养点评: 臭豆腐乳是以豆腐为原料发酵而成,在发酵的过程中,微生物酶类会将蛋白质分解成小分子的氨基酸,不仅使其营养更易被人体吸收,也生成了植物性的乳酸菌,增加丰富的维生素B2、B12,提高大豆异黄酮的活性。
小叮咛:豆腐乳所含盐分较高,因此不宜多吃;臭豆腐一般采取油炸的吃法,少吃为宜。
榴莲:营养果中之王
有人说榴莲闻起来有一股很怪异、甚至臭脚丫的味道,但是它却是很多人的最爱,尤其是放到冰箱里冰过,然后拿着勺子一点点挖着吃,感觉像吃冰淇淋一样,香甜爽滑,真是不可抗拒的美味。
营养点评:榴莲是一种高能量水果,营养非常丰富,榴莲的果肉淀粉含量11%,糖份3%,蛋白质3%,还富含脂肪、维生素C以及钙、铁、磷等多种微量元素,被誉为“果中之王”。
榴莲是一种高糖、高脂、高热量的“三高”水果,因此吃多了,身体不容易消化吸收,容易引起饱胀感和上火。
小叮咛:吃榴莲一定要适可而止,每次吃一两瓣就够了。
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