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想要减肥，却懒得运动也不想节食吗？这个愿望不是天方夜谭，只要吃对食物，就有可能边吃边减重！海外研究发现，草莓、蓝莓、葡萄等水果当中的特殊抗氧化成份，可以帮助脂肪燃烧，减肥依然能享用美食，轻松甩掉脂肪！

藍莓和覆盆子等莓果，可以幫助燃燒脂肪，打擊肥胖！（圖片／取材自《每日郵報》Daily Mail）

英国《每日邮报》(Daily Mail)报导指出，由美国华盛顿州立大学(Washington State University)所做的研究发现，每天只要吃12盎司(360公克)的莓果或葡萄，其中的多酚化合物“白藜芦醇”(resveratrol)就能将赘肉转换成可以燃烧热量的“米色脂肪”(beige fat)，而红酒也有同样的效果。这项研究结果已经发表于《国际肥胖期刊》(International Journal of Obesity)。

实验发现　白藜芦醇燃烧脂肪助减重

研究员以两组老鼠为实验对象，都给它们吃高脂肪食物，但是其中一组老鼠每天多吃了相当于12盎司(360公克)水果的“白藜芦醇”。实验结果显示，即使两组老鼠都吃高脂饮食，但是有多吃“白藜芦醇”的那一组，体重增加的幅度比另一组老鼠少了40%。

研究发现，包含白藜芦醇在内的多酚化合物，可以提升膳食脂肪(dietary fats)的氧化作用，因此老鼠身上多余的“白色脂肪”(white fat)就能转换成“米色脂肪”(beige fat)，帮助代谢血糖和血脂，并且大量产热，预防肥胖和新陈代谢障碍。