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涼麵常用的芝麻醬熱量其實很高，建議改用清爽的醬汁如鰹魚醬油風味。涼麵的麵一般使用的大多是油麵，熱量比一般的麵條高，可以選擇蕎麥麵等麵條，減少熱量攝取。

凉面、沙拉酱小心油藏在里面

此外，天气炎热食欲低，常想吃个清凉的凉面、沙拉解决三餐，但是凉面常用的芝麻酱热量其实很高。芝麻是坚果油脂类的一种，吃太多反而会使体重不知不觉又多了几公斤。建议改用清爽的酱汁如鲣鱼酱油风味，减少热量摄取，而麻辣口味使用的辣椒油也是高热量的，建议改用生辣椒、干辣椒或辣椒粉。

除此之外，凉面的面一般使用的大多是油面，热量本来就比一般的面条高，可以选择荞麦面等面条。吃沙拉虽然可以补充三餐在外饮食的人所需的蔬菜量，但常见的沙拉酱如千岛酱、凯萨酱里面的脂肪含量其实很高，外食的话可以选择油脂量较低常见的日式和风酱，才不会吃下蔬菜的同时，却吃下一堆油脂喔！

减重专家杨智尧医生提醒，无论是什么季节要减重，都必须注意营养一定要均衡，六大类食物都要均衡摄取，否则减去的可能是水分、电解质与瘦体组织，反而会使身体代谢率低下。夏天天气热，身体的基础代谢率本然就会比较低，不要再让不正确的饮食观念阻碍了减重速度。