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秘诀05／保持口感一致

如果是要用较硬的食材作为三明治夹馅，就要用像法式面包一样的硬面包；如果是要夹入较软的食材，用土司或是意式面包即可。统一三明治的口感，能让整体风味更提升。

秘诀06／让干酪自然融化

制作热食三明治时，要融化干酪的时候，比起用烤箱或微波炉加热，不如以热的食材让干酪自然融化，如此一来，不仅能让干酪的美味留存，还能让食材和干酪更加融合。

秘诀07／热的食材稍待冷却再放入

以烤培根或烤肉制作三明治时，尽量避免在食材还是烫的状况下放入，以免搭配的蔬菜营养流失。要加入炒肉、烤肉、烤培根或火腿时，稍待冷却再放到蔬菜上就好。

秘诀08／马苏里拉干酪要事先退冰

以马苏里拉干酪作为三明治材料使用时，将三明治放入烤箱中，干酪就会融化。记得要事先将干酪从冰箱中拿出来退冰，才能融化得更完整。