秘诀5/现打现喝最营养
众所周知,水果切开之后就容易氧化,蔬果汁也是如此,而且氧化速度更快。水果在打汁的过程,其中的酵素会加速氧化过程,比起切块水果更容易氧化。为了保持蔬果的新鲜和营养,建议怀孕妈咪,在蔬果汁制作完成的10分钟之内就要喝完。
【百香果菠萝保肠饮】
除了以上5大秘诀,可以帮助妈咪喝得健康,吴映蓉博士还考量到怀孕妈咪常有的便秘困扰,推荐一款“百香果菠萝保肠饮”,怀孕妈咪可以利用夏天最热门的百香果和菠萝,自制出酸甜滋味的健康蔬果汁!
材料/
百香果1颗、菠萝30克、木瓜100克、优酪乳150c.c.、圣女果(小西红柿)4颗、加州蜜枣4颗。
作法/
将百香果、菠萝、木瓜、优酪乳放入调理机中,一起打匀即可。另外,可将圣女果与加州蜜枣当作搭配的小点心食用,孕妈咪更满足!
功效/
吴映蓉博士指出,这道蔬果汁除了含有大量纤维素,其中的百香果含有可以保护肠道黏膜的维生素A,木瓜具有润肠功效,菠萝效素有助消化,优酪乳的益生菌则可以维护肠道健康。另外,圣女果和加州蜜枣,能再增加纤维素摄取量。
摄取均衡丰富的营养,是孕妈咪照顾自己和宝宝最重要的饮食方式。想要在餐后补充一杯蔬果汁的话,别忘遵守上述5大秘诀,才能让蔬果汁发挥最大效益,帮助孕妈咪越喝越健康!