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冬季水果中，西洋梨堪稱「最有個性的水果」，不僅熱量低，且膳食纖維含量豐富。（圖片／華人健康網資料）

西洋梨膳食纤维高　超过奇异果和香蕉

在选择富含膳食纤维的食物时，营养师苏妍臣建议，除了天天五蔬果外，更应多选择富含膳食纤维，以及甜度较低的水果。例如西洋梨，富含膳食纤维，加上香甜多汁的微软口感，对于怕胖的女性、青菜摄取不足的上班族，牙齿不好的阿公阿嬷，或是初长牙的婴幼儿都是不错的选择。

特别是，西洋梨除了含丰富的膳食纤维之外，依据台湾行政院卫生福利部台湾地区食品营养成份数据库内记载，每100公克的西洋梨，热量60卡、含水分83.5公克、蛋白质0.3公克、脂肪0.3公克、碳水化合物15.6公克、膳食纤维3.6公克，远超过奇异果的2.4克、香蕉的1.6克。

西洋梨吃软不吃硬　后熟水果温保存

西洋梨品种多，不论是红色西洋梨、绿色西洋梨，食用时都要掌握“吃软不吃硬”的原则，建议没有熟软的西洋梨，绝对不能放入冰箱，因为它属于后熟水果，放在室温下2至3天，能让果肉中的淀粉转变为糖分，不仅能产生独特的果香，更能增加甜度与水分。

至于，要如何判断西洋梨的最佳食用时机呢？营养师建议，由于西洋梨的熟化是由内向外，食用前用大拇指轻压位于最上方的蒂头，感觉到微软就是品尝的最佳时间。尤其是西洋梨有别于东方梨爽脆口感，在台湾上市的时间，即日起到明年的6月为止，抢新鲜趁现在。