1 2014/7/17 下午 07:04:52

杏仁胡桃助减重 搭低热量饮食最佳

(關鍵字: 吳映蓉 , 堅果 , 杏仁 , 油脂類 , 胡桃

一边工作一边塞入爽脆可口的坚果,是许多上班族不可缺少的小确幸。但是,只要听到坚果属于油脂类食物的一种、油脂含量丰富,往往会避之唯恐不及,甚至因担心发胖、身材走样而戒除食用坚果。坚果类食物真有这么可怕吗?专家指出,坚果类食物对人体好处相当多,只要做好份量控制就不需担心。

坚果类是众多营养的集合,不但能提供人体所需的矿物质,帮助身体代谢、免疫功能正常运作,还有稳固骨骼成长的作用。
堅果類是眾多營養的集合,不但能提供人體所需的礦物質,幫助身體代謝、免疫功能正常運作,還有穩固骨骼成長的作用。

台湾营养基金会执行长吴映蓉博士表示,坚果类是众多营养的集合,不但能提供人体所需的矿物质,帮助身体代谢、免疫功能正常运作,还有稳固骨骼成长的作用。而存在于各式某些坚果类食物中(如亚麻仁籽)的植化素,更能在人体内代谢成植物性雌激素,有助于舒缓停经症候群(女更年期)。坚果中的植物固醇,也能帮助降低血液中的胆固醇。

虽然坚果隶属于油脂类食物的一种,富含相当丰富的油脂,但其所含的单元不饱和脂肪酸和多元不饱和脂肪酸,其实是非常健康的油脂,适量食用更能有效降低心血管疾病的发病率,对心血管保健非常好,更不会轻易让人发胖。

杏仁、胡桃助减重 搭低热量饮食效果好

在众多的坚果中,又以杏仁、胡桃最为特殊,适量食用以上2种坚果,对于有减重需求的民众而言,还有帮助身体维持、微量降低体重的效用。为什么杏仁、胡桃有这样的效果呢?吴映蓉博士指出,这是由于杏仁、胡桃中含有大量的膳食纤维及适量的油脂,简易肚子饿时可以细嚼适量的坚果并配大量的水,不仅能提高饱足感,更有助抑制食欲。

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>