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用冰箱来赚钱？

我时时提醒自己以及李先生不要失心疯瞎买过量的食物和物品，因为到最后往往也会变成浪费，因此掌握家人的生活习惯和需求就非常的重要，这将更便于控管采买的时间及数量。

除了日常用品有固定的补货时间之外，连每周要吃的水果量及采买的时间我也有所规划：我采取一周补一次，每次约花300元。我习惯固定在同一家品质好、价格公道的水果店采买，这家水果店通常会依照价格帮我搭配当季的各式水果，而300元差不多就刚好足够我们一家四口一周的水果摄取量，我们不仅能吃到新鲜的水果，也不太会发生浪费食物的问题。

冰箱就是一个主妇最好「赚钱」的地方：

1.每天盘点

一定要注意好冰箱各种食物的库存量，避免过度采买，通常食材部分我会2～3天采购一次、水果是一周一次，但可以依照个人或是家庭习惯调整，维持少量多次的采买方式。而这最大诀窍就是：出门前习惯先开冰箱看看有什么！就算多买一颗洋葱，也是多买喔！

2.先进先出原则

保持好「先进先出」，先购买的食材就先处理掉，一来可以吃到最新鲜的品质，再来就是不会放着放着就忘记了，这又是一种浪费！不只是食材，连前一晚吃剩的餐点，通常我们都会是隔一餐就继续吃完，先吃剩的，再去煮新的餐点！

3.小ML数采购，控制赏味期限！

即便是少量多次的采买方式，也是要留意好保存期限，避免过期。再来就是不常用的调味料、饮料等等，可以选择小ML数的，千万不要想说大容量划算就埋头选购大瓶的，一定要清楚知道会不会用到、可以用多少，不然用不完就是浪费，多花了钱还占空间，得不偿失！

透过冰箱食材整理，可以少花很多冤枉钱，原本是固定开销，只要透过每天一些小习惯，省下不要的花费，日积月累下来可是非常可观！

本文出自时报出版《让生活只留下最喜欢的：六月的减法生活，加分人生》一书