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★烤综合蔬菜

气炸锅不是只适合做肉类料理而已喔！轻轻松松就能做出烤蔬菜这一点，可是它受欢迎的原因之一呢！蔬菜烤过之后体积会缩小，所以要注意别切得太薄或太碎。

温度：200℃。

时间：10→10min。

工具：炸网

材料（2人份）：

• 综合蔬菜（洋葱、栉瓜、茄子、红萝卜、香菇、西兰花等，400 克）。

• 橄榄油3大匙。

• 盐巴1/2小匙。

• 研磨胡椒适量。

作法：

1.把洋葱切成4公分厚，茄子、红萝卜、栉瓜、香菇切成1公分厚。西兰花切成每边4公分宽的大小。

2.将综合蔬菜装在碗中，加入橄榄油、盐巴、研磨胡椒拌匀。

3.先用200℃烤10分钟拌一拌再烤10分钟。

Tip跟其他蔬菜相比，西兰花比较容易烧焦，而气炸锅内上层较接近发热线，所以最好铺在其他蔬菜下面喔！

 本文出自采实文化《少油．超美味，气炸锅料理：烤全鸡、炸薯条、做甜点，气炸锅人气料理100道》一书