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要充分品嘗到蔬菜的美味，我推薦烤蔬菜，這是最簡單、能恰到好處脫去蔬菜水分的方法。我很喜歡將蠶豆、毛豆連豆莢一起烤。玉米筍也是連皮一起包裹錫箔紙烤。由於連皮一起，所以玉米筍是燜烤的狀態，會連玉… 詳全文 >

遠離肥胖和癌症，國民健康署呼籲國人飲食「天天蔬果579」，然而，其中3至5份的蔬菜，您都從哪一種烹調方式中攝取呢？最近歐美流行的「烤蔬菜」也悄悄吹進台灣，千禧之愛基金會營養師邱詩涵提醒，千萬… 詳全文 >

中秋節烤肉，別以為烤蔬菜吃一定很健康，如果習慣塗上一層傳統烤肉醬，以100克約3湯匙的烤肉醬來看，熱量約260大卡，相當於一碗白飯，即使食材是蔬菜，抹上等量的傳統沾醬，熱量也會因此瞬間飆高，… 詳全文 >