動手做創意派對料理！味噌＋茄子迸出新滋味 | 上班族 | 族群 | 華人健康網

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（關鍵字： DIY , 茄子 , 起司 , 小魚乾 , 味噌）

★味噌干酪烤茄

材料：

茄子1根、干酪1片、小鱼干1小匙。

调味配料：

味噌1/2小匙、米酒1小匙、味霖1/2小匙。

烹调步骤：

1.味噌/米酒/味霖，调匀成味噌酱。

2.茄子切圆柱状，表面划刀帮助入味。

3.茄子表面涂上味噌酱，用烤箱350 ℉或175℃烤5分钟。

4.铺上干酪片再烤2-4分钟（或烤到干酪融化），最后铺上小鱼干即可。

温馨Note：

提鲜的小鱼干也可用炸香的樱花虾代替。

本文出自凯特文化《莎莎的好感料理：满载心意的100道美味提案》

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