★味噌干酪烤茄
材料:
茄子1根、干酪1片、小鱼干1小匙。
调味配料:
味噌1/2小匙、米酒1小匙、味霖1/2小匙。
烹调步骤:
1.味噌/米酒/味霖,调匀成味噌酱。
2.茄子切圆柱状,表面划刀帮助入味。
3.茄子表面涂上味噌酱,用烤箱350 ℉或175℃烤5分钟。
4.铺上干酪片再烤2-4分钟(或烤到干酪融化),最后铺上小鱼干即可。
温馨Note:
提鲜的小鱼干也可用炸香的樱花虾代替。
本文出自凯特文化《莎莎的好感料理:满载心意的100道美味提案》
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