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要领5／酱汁要分开包装

若先将沙拉酱汁淋上再打包的话，随着时间经过会产生水气，而降低沙拉应有的清脆口感。预先将酱汁另外用密封袋装好，等到要吃的时候再淋上拌匀，沙拉的质感会完全不同呢。

要领6／加上面包做成三明治

沙拉加上面包一起吃，不但当作正餐吃也没问题，另外不足的营养也可由面包中摄取，比较不甜但蛋白质丰富的杂粮面包或佛卡夏（focaccia）面包最适合。另外将沙拉夹在土司面包中当作三明治吃也很美味喔。

要领7／请善用保冷剂或保冰袋

平时若有包装冷冻食品时内附的保冷剂，或装冰淇淋或刨冰的锡箔材质保冰袋等，请先不要丢弃，当我们要打包沙拉餐盒时，就可以派上用场了。在密封容器中装入沙拉后，附上一个保冷剂或者用保冰袋包装起来，都可以让沙拉的新鲜度维持更长久的时间。

本文由尖端出版社提供，摘录自《吃沙拉：丰盛饱族的吃不胖沙拉X百搭酱料》