【抗忧郁5大营养素】
黄翠华营养师指出,研究发现健康的认知系统能缓和脑部运作,对调节情绪十分关键,而目前学者已找到10 个有科学证明能有助维持脑部良好运作、对抗忧郁有助让人心情愉悦的营养素包括:钙、铁、镁、锌、铬、Omega-3脂肪酸、叶酸、维生素B6, B12、D等。这些营养素吃下肚后能增加血清素分泌,让人精神振奋进而释放压力。
1.色胺酸:对于人体的健康十分重要,缺乏色胺酸恐是饮食,健康和生活方式等因素影响造成的,平时要注重补充这些富含色胺酸的食物,像是各种豆制品,乳制品,香蕉和坚果等食物
2.维生素B6:帮助神经传导物质的生成,以利脑部顺利运信息到全身细胞,若缺乏会造成贫血、引起情绪不安,产生倦怠感。常见食物如深绿色蔬菜、全谷杂粮类食物、坚果、香蕉。
3.镁:参与身体约300项的功能,包括血清素的调节,让人感到愉悦。镁缺乏会导致情绪易怒、抗压性下降。香蕉、坚果类、深绿色蔬菜都富含镁。
4.叶酸:许多深色蔬菜都富含叶酸,适时补充叶酸能调节增加脑内血清素抗忧郁,菠菜、芦笋都是代表性蔬菜。
5.Omega-3脂肪酸:可促进大脑整体健康、保护神经功能、调节血清素分泌,进而改善情绪,常见食物如青花鱼、三文鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等。
【营养师小叮咛】:
黄翠华营养师提醒,应该如何聪明吃香蕉?建议每餐香蕉吃半根就好,黄翠华营养师表示,香蕉是营养丰富的快乐食物,但含钾量偏高,除了不建议肾脏病患吃太多外,一般人建议吃半根为佳。以每100克水果的含醣量为基准,香蕉是一般水果的2到3倍,吃半根或许对于醣的摄取也可以降低,并减轻身体担。糖尿病患者与一般人的差异性在于水果需要分开食用,避免醣类一下子摄取太多,血糖就会飙高。