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缺碘5症状

根据台湾“国健署”“2010～2013台湾民众营养健康状况变迁调查之尿液碘浓度分析计划”的分析显示，2013年台湾6岁以上人口的尿液碘浓度中位数为96微克／升，有51.9%的台湾人尿液碘浓度低于世界卫生组织所建议碘浓度下限100微克／升，由于很难从天然饮食中摄取到足够的碘，必须仰赖由食品中额外添加的碘来提供，台湾早期为盐品专卖制，食盐全面加碘，自民国2004年盐品开放自由贸易，市面上所售食盐并非全部为碘盐，所以，可能会因为长期未食用加碘的盐，再加上很少吃含碘的食物，导致碘营养不足。

由于碘是维持人体甲状腺素很重要的物质，也是人体细胞和肌肉的必要元素，因此，除了已知孕妇缺碘可能生下“呆小症”的婴儿以外，谢安慈说，成人缺碘也会引起很多症状，例如容易疲倦、累、怕冷、肌肉无力、皮肤粗糙、头发断裂、变胖、便秘、抽筋等。

◎易变胖

因为碘是人体甲状腺素分泌的必要营养素，甲状腺素是调节人体代谢能力很重要的荷尔蒙，甲状腺亢进者易有快速变瘦、急躁、心跳加速等症状，而缺碘的人，则会有热量代谢变慢，而易出现肥胖、反应变差等症状。

◎脖子变粗

当人体缺碘时，甲状腺为了吸收更多的碘，会促使甲状腺细胞增生，脖子外观看起来肿大，摸起来可能有结节。

◎记忆变差

缺碘对于胎儿、婴幼儿会引起智力障碍、体形矮小，肥胖等异常，成人缺碘，则易有反应变慢、记忆差等症状。

◎孕妇可能早产或流产

缺碘除了可能生下呆小症的孩童以外，因为影响胎儿生长，可能发生早产或流产。

◎女性月经紊乱

女性可能引起经期紊乱等症状。

常见缺钠症状

钠的缺乏在初期症状并不明显，可能会出现倦怠、无神、神情淡漠等。更严重的缺钠，则可能会引起恶心、呕吐、血压下降、痉挛等症状，甚至引起昏迷，严重者还可能致命。

谢安慈说，有些人就是很喜欢进口盐的特殊风味，那也无可厚非，建议平常可以台湾的加碘海盐和进口岩盐或海盐交替使用，刘纯君建议，只要食用一般加碘的台盐，每天吃5到8克，就可以补充到足够的碘含量，否则每周吃点海苔、海带，也不会有缺碘的问题。