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罹癌不可怕，怕的是没有力行好的习惯，只会坐等奇迹！罹患肝癌不放弃，走过10年抗癌的艰辛路程，始终抱持乐观态度正能量，充满活力与健康的台北医学大学公共卫生暨营养学院教授韩柏柽，分享自己抗癌三件大事情，就是心、动、吃的调整，以及最令人好奇的是他力行的“抗癌餐盘”食谱，其中每天必吃的除了姜黄饭之外，还有特别配方的蔬果汁。

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如何进行心、动、吃的调整？包括呼吸、静坐可以调理心情，使心灵沉淀；运动、气功可纾解压力，清理内在负面情绪；而每天一、两杯蔬果汁，则能很方便地吃进更多样的营养。韩柏柽教授至今已喝超过200万C.C的养生蔬果汁，在养生界因此素有“最会打果汁的男人”封号。

“抗癌餐盘”食材防癌、养生、逆龄

他将自己的抗癌功法完全不私藏揭露在新书《降癌18掌─抗衰逆龄也可以》中，

其中最令人好奇的是他力行的“抗癌餐盘”食谱，到底应该怎么吃出健康。美国匹兹堡大学医学院精神科臨床教授，戴维．赛文－薛瑞柏柏 (David Servan-Schreiber, M.D., Ph.D)本身曾经罹患脑癌，他提出过“抗癌餐盘”理论，韩柏柽教授说：“看到他开的清单与我喝的蔬果汁成分，几乎完全雷同，包括：蔬菜类、水果类、辛香料类与坚果种子类，也就是说，这些食材是防癌、抗癌，甚至养生、逆龄每天必须大量摄取的食物”。

韩柏柽教授表示，过去几年里，不断饮用蔬果汁，至今已喝超过200万C.C，这些大量的营养素、抑癌物质，肯定在自己的身体内发生了效果。再加上大蒜、青葱、洋葱、西兰花、芥蓝菜等含有高硫化物，能让癌细胞休眠或凋亡的食材，每天持续大量食用，对身体产生保护作用。

韓柏檉教授表示，過去幾年裡，不斷飲用蔬果汁，至今已喝超過200萬C.C，這些大量的營養素、抑癌物質，肯定在自己的身體內發生了效果。