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问题二：长期吃蜂蜜会不会改善血糖？

由血糖测试可以知道吃蜂蜜后会升高血糖，但会不会蜂蜜中有某种神秘物质，长期吃反而能改善血糖呢？

这方面的研究不多，有一个马来西亚的老鼠实验，用来测试马来西亚当地一种叫tualang honey的保肝效用。

这个研究用24只老鼠，6只一组，把其中12只用药物造成第1型糖尿病发生，由研究结果看来，吃了四个星期的蜂蜜后，在第1型糖尿病的“老鼠”身上蜂蜜真发挥了些效果，它们的空腹血糖值低了点。图看起来很漂亮，只是研究者在论文中提到，只有第四个星期的血糖值有达到统计上的显著差异，换句话说，有可能是老鼠样本数不够造成这样子的结果。

而且，这只是老鼠的研究，它们是每天只吃蜂蜜的老鼠，我们不能把这样的结果直接套用到人的身上。在人身上类似的研究不多，有一篇阿拉伯研究，测试长期服用蜂蜜对正常人的影响。

研究结果，正常人连续喝15天蜂蜜后，平均空腹血糖从102.3降到95.4，但是这个数据没有达到统计上的显著差异，表示这样的减少没有意义，换句话说，长期吃蜂蜜对正常人没有血糖方面的好处。

至于糖尿病患长期吃蜂蜜有没有好处呢？我没有找到这方面的研究，不过想想也很直觉，要求糖尿病患喝蜂蜜来改善血糖这样的研究应该不会有人想参加吧。

★结论二：长期吃蜂蜜，对正常人不能改善血糖，对糖尿病患效果不明，但由蜂蜜短期会增加血糖，推测对糖尿病患长期也不能改善血糖。