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街头到处都是咖啡店，喝咖啡的人口正快速增加。根据台湾咖啡协会统计，全台咖啡人口达540万人，台湾人每天平均喝掉0.034杯的咖啡。牙医提醒，咖啡属酸性饮料，长期喝下来对牙齿珐琅质不利，加上疏于清洁口腔，容易造成牙菌斑生成累积，日积月累会造成口腔健康危机。

台湾咖啡市场蓬勃，1年就喝掉28.5亿杯咖啡，也等于每天全台喝掉78万杯。当咖啡帮助开启一天的同时，却也带来部分口腔健康隐忧。

咖啡属于酸性食物　小心珐琅质遭殃

台北医学大学口腔医学院临床助理教授黄耀慧医生指出，咖啡是许多上班族提神好帮手，但重度使用很可能造成牙齿染色，甚至增加蛀牙发生率。咖啡属于色素较深的饮品，容易沉积在牙齿表面，形成牙渍，也就是俗称的咖啡垢。虽然牙齿上的珐琅质非常坚硬，如果长时间接触酸性物质，珐琅质逐渐被侵蚀，失去表面的光滑度，食物中的色素更易沉淀于牙齿内。

珐琅质上如果有孔洞、裂痕的牙齿，喝咖啡就像酱油滴到衣物，较易渗透造成染色；此外，咖啡因具有中枢神经兴奋作用，会加速尿液排出同时降低唾液的分泌量，唾液分泌量减少，蛀牙的发生率就相对升高，加糖的咖啡更有增加龋齿的危险。

美国牙科协会：6种食物对牙齿不利

黄耀慧医生表示，要使牙齿不容易沾染颜色，首先要保护珐琅质表面的完整，所有食物进到口中都会影响口腔中的酸碱值，若未及时清洁及正确刷牙，造成染色的机率会大大提升。

美国牙科协会也曾经列出6种对牙齿不利的食物，包括：咖啡、酸性柑橘类水果、淀粉类零食、碳酸饮料、水果干与酒精等，其中咖啡即包括在内。呼吁食用完后这一些食物之后，最好要马上刷牙、清洁牙齿，以避免蛀牙危险。