嗯嗯不通,会想喝优酪乳,包括酸奶、优酪乳、养乐多等因富含益生菌,可以增加胃肠中的好菌、减少坏菌,是肠胃保健、增强免疫力的好帮手。其实,优酪乳的好处不仅于此,日前加拿大有一项研究发现,吃酸奶竟能预防人体对重金属毒素的吸收功能,在目前一片重金属污染事件中,可作为排毒的高手!
重金属污染事件频传,不论是稻米、海鲜或皮蛋,甚至连玩具中都有可能有重金属超标的问题。民众如果不慎将这一些毒素吃下肚,由于重金属无法被肝脏代谢,反而会累积在内脏、骨骼中,严重会导致重金属中毒,出现骨骼肌肉酸痛、肾功能受损、智力发展延迟、失智、皮肤病、中枢神经受损、癌症病变等症状。
避免重金属毒害 减少使用动物骨头熬汤
除了担心害怕外,民众应该如何预防病从口入呢?林口长庚肾脏科系临床毒物科主任颜宗海医生表示,重金属一旦进入体内,容易沉积在血液或内脏中,故应避免吃动物的内脏与相关制品。此外,已故毒物专家林杰梁医生遗孀谭敦慈护士也指出,想从饮食中预防重金属,应避免使用大型动物的骨头熬汤,因为90%的重金属会沉积在骨头中,在熬汤的过程中跑出来。
谭敦慈护士也指出,重金属在人体也同样沉积在骨头中,不过当骨头中的钙密度较高时,重金属则较无法“见缝插针”,所以建议多吃钙含量高的食物。她指出,酸奶是很好的钙质来源,甚至对于乳糖不耐的民众,也是轻松补钙的不错选择。