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坚果类集众多营养为一身，含有人体所需的矿物质，又有植化素，更能在人体内代谢成植物性雌激素，其富含的不饱和脂肪酸又有利于心血管保健，虽然热量不低，但只要控制好份量，可说是好处数不完。而最新海外研究发现，原来吃某些坚果类，还可以帮助对抗第二型糖尿病，稳定血糖。

加拿大醫院研究指出，每天攝取2份樹堅果類，如杏仁、核桃等，有助於對抗第二型糖尿病，幫助穩定血糖。

先前已有报导指出，餐间肚子饿时，吃些无调味综合坚果，能帮助快速获得蛋白质，维持饱足感，若控制得宜更可帮助减重，现在坚果类的好处又加一项！英国《每日邮报》（The Daily Mail）引述一份来自加拿大多伦多圣米高医院（St Michael’s Hospital）的报告指出，每天吃约2份（每份约30克）的树坚果类，例如核桃、腰果等，可能帮助对抗第二型糖尿病，因为此类坚果能帮助第二型糖尿病的患者稳定血糖。

每天2份坚果　花生除外

研究学者分析了圣米高医院的12个临床试验发现，每天摄取2份树坚果类，每一份约30克，能帮助第二型糖尿病的患者降低及稳定血糖浓度。树坚果类包含多数的坚果，例如核桃、腰果、榛果与胡桃，但不包括花生。

研究人员分析了450位受试者后发现，每天摄取2份坚果类，能帮助稳定两个重要的血糖状态；第一个是糖化血色素（HbA1c），其反映最近2至3个月的血糖控制状况，另一个是空腹血糖值，也就是患者空腹至少8小时的血糖值。