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在我还小时，阿婆有剪贴、收集食谱的习惯，她把这些食谱都收在一个铁盒里。这个铁盒是她的珍宝，她所有的秘密都锁在里面。如今这个铁盒传给了我。她所有的食谱我仍然都保存得好好的（事实上，我甚至改写了其中不少食谱），不过我也有留下存放我自己食谱的空间。

我也想鼓励你跳脱既定的思考模式，不要害怕走错路，要勇于实验。我从来没有遵守过规则，对我来说，食谱中各项材料的份量只是参考用的。基本上我只是把我需要的东西写下来，然后全部丢进锅子里去，最后再按照喜好调味。结果：一盘符合我胃口的菜。记得要尽可能选用有机的食材，以下只是一些我常用的食谱，可以让你有个开始。

超好吃的意式烤面包片

剁碎的红洋葱、大蒜、荷兰芹、罗勒、西红柿、天然海盐

把所有材料混合均匀，铺在以西结牌等用发芽谷物做成的面包上（芝麻面包最好，你也可以上网购买新鲜面包）。

人气三明治

牛油果、萝蔓莴苣、苜蓿芽、天然海盐、发芽谷物面包、有机芥末

你可以抹上后面几页列出的其中一种香蒜酱，或者是试试自制的健康美乃滋（Mock Mayo）！这种三明治营养丰富，适合当做轻食午餐或外出旅行时的餐点。

和平色拉

有机的混合绿色蔬菜：萝蔓莴苣、芝麻菜或菠菜、小黄瓜、红辣椒、胡萝卜、西兰花、切块的红洋葱、切碎的甘蓝菜、任何一种芽菜（我最喜欢葵花子芽和绿豆芽）、牛油果、切碎的豆薯、油渍橄榄

我之所以把这道菜取名为和平色拉，是因为其中可以找到彩虹的每一种颜色，所以也含有大量酵素、叶绿素、植物营养素、维生素以及矿物质。好吃极了！你可以使用上面所列的任何一种食材或是加进自己喜欢的东西。只要确定最后的结果很鲜艳就好。