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每周固定攝取1至2份的花椰菜或十字花科蔬菜，就能達到抗氧化、防癌效果。

十字花科！西兰花抗癌真正有效

根据《每日科学》（Science Daily）新闻报导指出，研究中让摄护腺癌高风险族群分为两组，一组每日饮食中加入400公克西兰花、一组加入400公克碗豆，进行为期12个月的观察。在实验前以及实验开始第6、第12个月，会使用Affymetrix微阵列技术（Affymetrix microarray technology）检测基因表现。

研究结果发现，摄取西兰花的组别，在体内与摄护腺癌相关的基因表现上有所改变，有助于降低摄护腺癌的发生机率。西兰花属于十字花科植物，十字花科植物多年以来都已有研究证实对于抗癌有所帮助，因此研究人员建议，每周固定摄取适量的十字花科植物，最普遍的便是西兰花，就能帮助降低罹患摄护腺癌，以及其他癌症的机率。

此外，西兰花还是世界卫生组织评选十大健康蔬菜中的第4名！更被美国《时代》杂志评选为十大抗癌食物中的第2名，可见其厉害之处；每一份蔬菜以100公克为主，每周只要摄取到1~2份西兰花，就能降低癌症风险，但也要小心吃多容易有胀气问题，请依个人身体状况食用喔！

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