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大蒜中含有的大蒜素可防止血栓的形成，是不錯的降血脂食材。（圖片／華人健康網資料照片）

3大血管清道夫：燕麦、大蒜、红麴

另外，周宗翰中医师也推荐高血脂患者多摄取燕麦、大蒜和红麴，可帮助调节血脂。早餐吃碗燕麦粥可有效降低坏胆固醇；大蒜中含有的大蒜素等营养成分可缓解血小板凝结，进而防止血栓的形成，不论是生吃或熟吃，效果都不错；红麴味甘性温，可以综合调节血脂，活血化瘀，预防动脉粥样硬化，还可预防高血压、冠心病、脑溢血、心肌梗塞、脑血栓等多种心脑血管疾病。

【红麴包心菜】

• 材料：包心菜400公克、蒜片10公克、姜末10公克、红糟酱30公克、酒1大匙。

• 作法：

  1. 包心菜洗净切片，放入滚水中汆烫一下，捞出沥干备用。

  2. 取锅烧热，加入1匙沙拉油，放入蒜片和姜末爆香。

  3. 接着放入红糟酱和米酒炒香，再放入汆烫后的包心菜片拌炒至入味即可。

【消食降脂茶】

• 材料：新鲜山楂3钱、荷叶3钱、茶叶适量，闷于700CC保温瓶中。

• 作法：将上述材料放入700c.c.保温瓶中，注满沸水，加盖闷15分钟后放温即可饮用。

【疏肝降脂茶】

• 材料：玫瑰花、荷叶、陈皮，各3钱。

• 作法：将上述材料磨成细末，装入纱袋中，用热开水700c.c.冲泡，代茶饮。