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雞肉綜合沙拉的味道清爽，又含有豐富營養素，適合做為嘴破時食用。

【香煎鸡肉沙拉】

• 食材：美生菜、彩椒（青红黄）、鸡胸肉、小番茄、蒜头、洋葱、黑胡椒粒、初榨橄榄油、盐巴。

• 作法：

  1. 美生菜、彩椒和洋葱洗净后切条状，小番茄对半切，鸡胸肉煎熟后待凉切丝状，摆盘。

  2. 依个人口味调配蒜头、黑胡椒粒、盐巴，加入橄榄油制成调味酱，淋上沙拉拼盘即可食用。

【健康小叮咛】：

除了营养素缺乏或失衡之外，陈禹桦营养师表示，免疫力下降、病毒感染、情绪压力、常熬夜、牙齿咬合不正，或牙齿矫正的矫正器刮伤等，也都有可能造成嘴破，一般来说，嘴破大约1至2周会自然痊愈，若伤口长期无法愈合，就要考虑就医，可能是口腔癌的前兆。