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高雄醫學大學運動醫學系許美智教授表示，運動時肌肉會持續收縮，隨著時間拉長、強度增加，疲勞程度越高時，血液中的乳酸及血氨濃度就會上升。

运动员选对时间补充蛋白质与醣类，有助提升运动效果。在进行此项研究之前，根据1999年曾经有一项调查发现，台湾运动选手摄取蛋白质的来源是鸡精，因此引起许美智教授的研究动机。

于是挑选12名年龄介于22至27岁的女性，让受试者在从事力竭的运动后，即高强度运动，先跑30分钟使自己的摄氧量达到80%，再提升坡度，继续跑至有力竭的感觉，之后给予2瓶鸡精或安慰剂饮用，并每隔15分钟采集血液样本，直到120分钟。结果发现，有喝鸡精的受试者，其血液中的乳酸及血氨可加速排除，显示有助缓解疲劳。

对于运动后乳酸的排除，建议运动后以慢跑或其他轻松的运动方式进行，有助加速血乳酸送到肝脏储存与氧化的反应，以及能够增加心脏利用乳酸做为燃料的量，提升运动后血乳酸的排除效率。