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2013年台湾人十大死因中，脑血管疾病排名第3，患者脑中风发作后，常留下视力模糊、四肢麻木无力、肢体瘫痪、情绪不稳等后遗症，医师提醒一定要把握术后6个月的黄金复健期，平常可借包水饺动作训练视力和肢体知觉。另外，营养师建议取各色蔬果制成五行高纤水饺，多元且丰富的营养素也能保护血管，预防二次中风。

陳若蓁營養師結合營養學和中醫五色五行的概念，設計出能保養血管的養生水餃。（圖片提供／大千綜合醫院）

提高生活品质　脑中风复健把握前6个月

大千综合医院神经内科主任郑智文医师表示，脑中风发生后，一定要把握前6个月的黄金复健期，尤以前3个月的恢复最快，持之以恒、不放弃复健治疗，有助于早日恢复独立生活和行动的能力，且降低二次脑中风发作的风险。

除了医院的复健治疗之外，脑中风患者也可透过日常生活的自我训练，提升复健效果和生活品质。常见的居家训练工作，包括：擦桌子可增加手部外展与内收肩关节活动力；扫地和洗菜可训练手部动作及本体觉，清楚感受到手中的物品。

职能治疗师刘国政表示，包水饺也是个不错的方法，不仅可增进家人间的感情，患者也可从包水饺的动作中清楚辨识物品与数量，借以训练视力；手部动作可训练手肘弯曲伸展、手指自主开合；另可训练本体觉，清楚感受手中物。

每天7份蔬果　有助维持血管健康

预防脑中风复发，饮食也很重要。大千综合医院营养师陈若蓁表示，新鲜蔬菜水果含有大量的维生素C，可保护脑部血管健康，降低出血性脑中风的风险，另可帮助胶原蛋白的合成，增进血管、骨骼和肌肤的健康。