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花漾寶盒蔬果汁。（攝影／駱慧雯）

【蔬果汁示范／花漾宝盒蔬果汁】

• 蔬菜类：西兰花10公克、紫包心菜苗10公克、甜菜根15公克、胡萝卜35公克、西洋芹30公克。

• 水果类：带皮苹果40公克、巨峰葡萄40公克、菠萝40公克、小西红柿30公克。

• 油脂类：综合坚果10公克（约1匙）。

• 作法：将西兰花先煮熟放凉后，和其他食材一起用果汁机搅打均匀即可。成品约400至450c.c.。

说明：此抗氧化蔬果汁为一人份，热量约135大卡、蛋白质2.5克。各类新鲜蔬果富含花青素、前花青素等多酚物质和抗氧化物质，可保护细胞免受自由基的伤害；维生素A和C的含量丰富，有助胶原蛋白的合成，能促进伤口愈合，保护视力，预防癌症。若担心体质虚寒不适合吃生食，可加入一小块姜黄调和。