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所有食器在使用前要用滚水烫过次，如食物必须沾调味料，也要把调味料煮滚再沾。例如，白切肉想要沾酱油，最好能切片后，再煮一次。烹饪时，也尽量做自己爱吃的食物。

【娘娘私房食疗】

如果病友真的没胃口可以吃，亲友可以说：“我做得很辛苦耶，你吃吃看嘛，看我煮的好不好吃。自己也能和病友一起吃，不必特别做给病友，可以一起吃、一起分享你的努力。”

**★年年有鱼

材料：( 一人份)

大里肌肉片约100 克、蒜头少许，胡椒、盐巴少许，鲷鱼（或爱吃的鱼）250 克，蒜头、葱段少许，花菜30克，盐巴、酱油少许。

做法：

1.先将里肌肉片、切薄烫熟。

2.蒜头切片烫熟。

3.将所有材料放入烤箱烤至全熟。

4.最后加入胡椒盐即可食用。

1.先将蒜头、葱段、花菜烫熟。

2.将鲷鱼装盘加入碎蒜头、葱段、花菜，放进电饭锅里。

3.外锅放水，放在电饭锅里蒸熟后即可。