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有运动习惯的朋友，一定听过：“运动后来杯巧克力牛奶，补充碳水化合物、蛋白质一级棒，可以增肌减脂。”的说法。不过，运动后喝巧克力牛奶真有这么神奇吗？运动后非得补充碳水化合物、蛋白质不可？营养师表示，其实运动后进食与否的关键在于：民众做的运动是什么类型、目的为何？

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运动后该进食吗？减脂、进行有氧运动者，事前补对更重要

欧子瑄营养师表示，在正式讨论运动后喝巧克力牛奶好不好之前，不妨先从运动后到底该不该进食、该怎么补充谈起。一般来说，如果民众运动的目的是希望能成功减脂，那么会建议选择至少40分钟以上的有氧运动，而对于这些以减肥为需求的朋友，饮食则需注意，若运动后没有饥饿感，除了适量补水、补充电解质外，不一定要再补充碳水化合物与蛋白质，因为研究指出，短时间内的有氧运动，并不会使胺基酸过度消耗，除非这种耐力运动持续3小时以上。

反倒是，为了让训练时耐力更持久，运动前1～2小时建议可适量补充含有醣份、有利补充肝醣的食物，譬如，具有低脂特性、富含碳水化合物的水果、谷类，当作点心食用，避免运动期间肝醣过度消耗、血糖骤降，同时也是能够帮助运动更持久、运动后不产生饥饿感的好选择。

锻炼目的在增肌？活动后4小时内，应补充蛋白质、碳水化合物

但是，倘若运动的目的是希望增加肌肉量，也就是增肌的话，则建议选择有负重的阻力训练来刺激肌肉组织，使其透过破坏、修补与再造的过程，来使肌肉成长。