1 2022/9/12 下午 05:33:57

幫孩子做色香味美又營養的愛心便當 ,但是究竟該如何準備呢?

(關鍵字: 碳水化合物 , 健康 , 便當 , 蛋白質 , 張語希

開學囉 !最近好多爸爸媽媽為孩子的健康焦慮,想幫孩子做色香味美又營養的愛心便當 ,但是究竟該如何準備呢?

今天跟你們分享營養四大原則

必備一道主菜(蛋白質)

灑一點顏色(兩色蔬菜)

來一點酸甜(常備菜)

下一點功夫(飯食下一點調味,如拌些堅果、南瓜子、葵花子等)

就能做出讓孩子食指大動的漂亮又好吃的便當了

利用不同顏色的食材,做出鮮豔配色的便當,好看的配色不僅刺激視覺,同時也能促進食慾,增加他們動筷子的速度喔!

準備營養午餐的三個小撇步

(圖片來源:營養師 張語希)
(圖片來源:營養師 張語希)

飯肉菜不可少

這三種來源分別提供了碳水化合物為當作主要提供熱量的來源、蛋白質給予孩子長高長肌肉需要的原料,足夠的蔬菜提供的膳食纖維除了可以預防便秘及增加飽足感,更是養好腸道中好菌的重要來源(就是益生質),好的腸道菌相跟大腦和免疫可是息息相關

原型食物好營養

所謂的原型食物就是沒有經過加工,可以從食材本身辨認它的來源。

因為加工食品容易含有高油脂高鹽分和其他添加物,營養價值低,而且還夾帶高鈉、高油及添加劑的問題,會對孩子的身體造成負擔。

多彩變化好滋味

想要做出漂亮的便當的訣竅就是「配色」 不同顏色的食材除了提供鮮豔的視覺效果之外,也提供不同「植化素」,有不同的健康好處。

如果可以帶一份水果去學校,回家再吃一份會更好!

準備好吃又營養的午餐三原則,如果孩子真的不喜歡吃學校所提供的營養午餐,為了不讓孩子的營養攝取不均,不如自己帶便當也很健康又美味!

爸媽們辛苦了,語希也在這邊跟大家一起為孩子的營養把關

健康情報區

健康情報區

擁有更多的健康知識以及專題報導

你是哪種族群看更多>