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小孩少吃油膩的肉類，最好以好消化、營養高的食物為主。

• 蔬果新鮮的好，少吃加工品

新春過年的應景蔬菜像是有好彩頭的「蘿蔔」、象徵長壽的「菜豆」及「長年菜」，年節水果如：大吉大利的「橘子」、旺來的「鳳梨」、平平安安的「蘋果」，都是新鮮天然的好選擇。而年菜中的筍乾則為加工品，且纖維太多，不太適合太小的孩子食用，除非經切碎處理，但建議一次不要吃太多。

煮菜用好油，核果謹慎吃

烹調方式也是影響料理健康與否的關鍵之一，清蒸、水煮、燙、燉、滷（紅燒）或烤的烹調法，並用適量的烹調用油，可選擇富含單元不飽和脂肪酸的橄欖油與芥花油。

至於油炸食品及核果類的點心〈瓜子、開心果、腰果、核桃仁〉因為質地堅硬，不易咀嚼消化，不要讓寶寶食用，以免發生吞嚥困難、等呼吸系統的危險。專家建議，整顆的核果類最好在7歲後再給小朋友食用，否則應該在大人照顧下，或磨成粉食用，以免發生意外。

★《營養吃》小孩熱量這樣算～