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除了人工色素和苯甲酸，特定的代糖，如：阿斯巴甜会影响肠道菌丛，改变代谢激素而提高成年人的糖尿病风险，有些研究也发现与脑部的神经传导物质变化有关。

虽然研究并未不是完全确立，也要考虑到摄取量与频率问题，但也是部分地指出“特定”的食品添加物具有潜在的健康隐忧。

考量到许多因素，如：安全、美味、成本…等，食品添加物可能有其必要性，合法合量的食品添加物对成年人来说是可以耐受，是“安全的”。

但对于小孩子，我还是有些保守…

即便我知道食品添加物的健康风险很低，但是孩子的成长只有一次，站在营养师的立场，在“食品安全”的无虑下，我会选择少添加或无添加的食品，减少风险让宝贝更健康成长！

我们可以挑选更好的食品，制程干净、完整冷链能减少防腐剂的使用，更好的原料选用就可以减少或不使用香料或色素，不只安全也更加安心，这就是Clean Label洁净标章的精神！

但如同前面所说的，并非所有的业者都可以做到少添加，维护“食品安全”还是第一优先，有完善的自主管理与检验的食品大厂和通路业者，才能做到安全又安心的少添加！

什么是Clean Label洁净标示？台湾的洁净标示哪里有？

Clean Label源自于英国，这是一个从消费者内心渴望、需求而出发的饮食革命，希望减少甚至无添加食品添加物，顺应着消费者市场，这个热潮蔓延了全世界，更是现在食品业者最热门的话题。

这不只在国际上，热潮也烧到台湾，台湾也有相关评监的措施，搭配其他卫生管控的标章，可以让消费者获得安全的食品以外，更是安心的选择。

洁净标章：

➤ 无添加八大类添加物：选出八种最常见的添加物种类，防腐剂、人工香料、人工色素、人工甜味剂、漂白剂、保色剂、结着剂与含铝膨胀剂。在洁净标章的标准下，这些食品添加物是不得添加的。

➤ 原料必须为非基因改造。

➤ 农药残留符合法规规范。

双洁净标章：

➤ 除了上述的标准以外，食品添加物的允用种类（800多种）更只剩下82种品项，在这标准下，翻开食品标示看看，其实有许多商品更达到无添加的地步。

台湾已有许多食品业者开始跟进评监，在大型便利商店也有导入Clean Label洁净标章，甚至在三年内要全面导入，期望让台湾的食品产业更升级，也让消费者有更好的选择。

所以妈妈们在购买零食、食品时，认明“Clean Label洁净标章”，再加上看看“食品成分标示”，就是购买少添加与无添加的不二法门，也要看看包装有没有其他卫生安全的标章，选择值得信赖的大厂与通路，不仅保障安全，也让您更安心！

本文出自好食课